«Работа за еду»

Комментарий Евгения Волка о рынке предприятий общественного питания: «Представители так называемого поколение Y, которые через пять-десять лет станут основными обитателями бизнес-центров, уже сегодня диктуют новые правила игры девелоперам и управляющим компаниям, в том числе в сегменте офисной еды. Сотрудники компаний-арендаторов хотят теперь не просто «вкусно и дешево», но «вкусно, здорово, дешево и в атмосферном месте». Последнее требование, по оценкам игроков, изменяет не только рынок операторов питания, но и подход к офисным концепциям»

Журнал CRE, выпуск 293, февраль 2017